Sotong Tauco Pete

Name: Sotong Tauco Pete
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sotong / cumi; 100 gr Petai; 2 sdm tauco; 12 buah cabai hijau, iris serong; 8 buah cabai rawit hijau, potong serong; 5 siung bawang merah, iris halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay, iris kasar; 2 lembar daun salam kecil; 4 lembar daun jeruk, remas; 1 ruas jari jahe, memarkan; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 buah serai, ambil putihnya, memarkan; 1 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Garam, gula & penyedap; 100 ml air matang

Heni Aritono @Pawon_NdaNi

Tanjungpinang

Sotong tauco sdh biasa, cb ditambah pete

Lebih banyak

Sotong Tauco Pete

Heni Aritono @Pawon_NdaNi

Tanjungpinang

Sotong tauco sdh biasa, cb ditambah pete

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 - 5 porsi

1 kgsotong / cumi
100 grPetai
2 sdmtauco
12 buahcabai hijau, iris serong
8 buahcabai rawit hijau, potong serong
5 siungbawang merah, iris halus
3 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay, iris kasar
2 lembardaun salam kecil
4 lembardaun jeruk, remas
1 ruas jarijahe, memarkan
1 ruas jarilengkuas, memarkan
1 buahserai, ambil putihnya, memarkan
1 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaGaram, gula & penyedap
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Bersihkan cumi, siapkan bumbu2
2

Tumis trio bawang hingga harum tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe, aduk sampai layu, tambahkan petai aduk2 sampai petai layu.
3

Tambahkan sotong & tauco, tambahkan air matang, lalu masak hingga sotong matang, tambahkan garam, gula & penyedap. Koreksi rasa, angkat & sajikan.