ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง
ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง นำข้าวเหนียวมูน ใส่ใบตองไส่ไส่กุ้งห่อกล้วยนำไปต้มห้สุก นำ ปิ้งหอม ๆ แกะออกมากินอร่อยค่ะ กินแล้วไม่กลัวอ้วน
ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง
ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง นำข้าวเหนียวมูน ใส่ใบตองไส่ไส่กุ้งห่อกล้วยนำไปต้มห้สุก นำ ปิ้งหอม ๆ แกะออกมากินอร่อยค่ะ กินแล้วไม่กลัวอ้วน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมส่วนผสม!..โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ตำจนละเอียดเตรียมไว้
- 2
วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำใส่อ่างผสม ใส่มะพร้าวขูดลงไปคลุกจนเข้ากันเตรียมไว้
- 3
วิธีทำ!..ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ กับ เครื่องโขลก ผัดจนกลิ่นหอม ใส่ส่วนผสมกุ้งคลุกมะพร้าวลงไป เติมน้ำตาลทราย เกลือ ผัดไปเรื่อย ๆ จนกะทิเกือบแห้งใส่สีผสมอาหารลงไปผัดจนเป็นสีเดียวกันทั่ว ปิดไฟ พักไว้จนเย็น โรยใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าจนเข้ากัน
- 4
วิธีเตรียมข้าวเหนียว!..นำข้าวเหนียวล้างให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
วิธีนึ่งข้าวเหนียว!..นำหวดแช่น้ำให้ชุ่ม เทข้าวข้าวเหนียวที่แช่ ใส่ในหวด รอให้น้ำในหวดสะเด็ดน้ำเอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง ใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอม นำหวดข้าวเหนียววางบนหม้อนึ่งแล้วปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที ให้กลับข้าวเหนียวอีกด้าน แล้วนึ่งต่อประมาณ 5 นาที
- 5
วิธีทำน้ำกะทิ!.. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลทรายละลาย น้ำกะทิ พอร้อน เตรียมไว้
- 6
วิธีมูนเข้าวเหนียว!..นำข้าวเหนียวนึ่งสุกเทใส่อ่างผสม ใส่กะทิ ที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- 7
วิธีห่อ!.. นำใบซ้อนเข้า2 ใบทำเป็นกลวย ตักข้าวเหนียวมูน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่บนใบตอง ใส่ใส่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 8
แล้วทับด้วยข้าวเหนียวมูนอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัว กลัดท้าย เตรียมไว้
- 9
วิธีย่าง!..นำข้าวเหนียวไปย่างบนเตา ใช้ ไฟอ่อนจนสุกหอมและเนื้อข้าวเหนียว เป็นสีเหลือง ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น