Pepes Tahu Udang Kemangi

Name: Pepes Tahu Udang Kemangi
Yield: Jadi 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah Tahu ukuran sedang padat; Udang cincang (sisa stok seadanya); 2 ikat kemangi; 2 tomat hijau (potong); 2 buah telur; 5 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 12 buah cabe merah keriting; 1/2 ruas kunyit; 1 1/2 sdm/lebih garam(saya pake garam himalaya/takaran feeling aja); 2 sdm kaldu jamur; 10 cabe rawit (utuh); Sereh; Daun salam; Lengkuas (iris tipis); Daun pisang (jemur/panaskan diatas api); Lidi

FatimahMP @dapurbundafi

Prampelan, Waru Baki Sukoharjo

Menu buat buka paksua sama sahur sekalian jadi gausah masak lagi deh😄 bumil juga lg doyan banget makan pepes nih 🤤🤤😆 udah bikin pepes ikan sama pepes tahu kyg gini pake nasi anget nikmaaaattt banget 🤭

Lebih banyak

Pepes Tahu Udang Kemangi

FatimahMP @dapurbundafi

Prampelan, Waru Baki Sukoharjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Jadi 6 bungkus

7 buahTahu ukuran sedang padat
Udang cincang (sisa stok seadanya)
2 ikatkemangi
2tomat hijau (potong)
2 buahtelur
Bumbu halus
5 siungbawang putih
9 siungbawang merah
12 buahcabe merah keriting
1/2 ruaskunyit
1 1/2sdm/lebih garam(saya pake garam himalaya/takaran feeling aja)
2 sdmkaldu jamur
Bahan pelengkap
10cabe rawit (utuh)
Sereh
Daun salam
Lengkuas (iris tipis)
Pembungkus
Daun pisang (jemur/panaskan diatas api)
Lidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tahu dihancurkan campur udang cincang, telur, bumbu halus, kemangi, dan tomat. Aduk rata (aku tidak test rasa karna masih mentah yaa, pake jurus ngira² aja)
2

Tata daun pisang, taruh sereh daun salam, lengkuas masukkan campuran bahan tadi, beri atas cabe rawit utuh, lalu bungkus dan sematkan lidi
3

Siapkan kukusan, saya kukus sekitar 20 menit, angkat lalu panggang sebentar untuk mengeringkan saja
4

Sajikan pake nasi hangat,, wuueeenaaak 🤤🤤