ทอดกุนเชียงในน้ำ

หมักหมูด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี

นำหมูลงผัดให้สุก ใส่กุ้งแห้ง เห็ดหอมปรุงรสด้วยซีอิ้วปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ใส่ข้าวสารลงผัด

นำข้าวสารที่ผัดกับเครื่องแล้ว เทลงหม้อหุงข้าว ใส่กุนเชียง ใส่น้ำ กดหุงข้าว

เมื่อหม้อหุงข้าวหุงสุกแล้ว ตักใส่จาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์