Tteokbokki with homemade gochujang sauce

Name: Tteokbokki with homemade gochujang sauce
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung beras; 30 gram tepung kanji/aci; 1/2 sdt garam; 250 ml air panas; 1/2 sdm tepung beras atau maizena; 2 sdm cabe bubuk; 1 sdt bon cabe (level bebas); 1 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdm minyak wijen (bisa diganti minyak sayur); 1 sdm air panas; 2 gelas air; 4 butir telur ayam rebus; 7 sosis ayam/sapi; 5 bakso sapi; 1 siung bawang putih dihaluskan; 1 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Lada bubuk; 2 sdm saori saus tiram; secukupnya Daun bawang; secukupnya Wijen

Kartika Candra M. @kartika99candra

Purwokerto, Jawa Tengah

Tteokbokki with homemade gochujang sauce

Kartika Candra M. @kartika99candra

Purwokerto, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan Rice Cake
250 gramtepung beras
30 gramtepung kanji/aci
1/2 sdtgaram
250 mlair panas
Bahan Saus Gochujang
1/2 sdmtepung beras atau maizena
2 sdmcabe bubuk
1 sdtbon cabe (level bebas)
1 1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdmminyak wijen (bisa diganti minyak sayur)
1 sdmair panas
Bahan Tambahan
2 gelasair
4 butirtelur ayam rebus
7sosis ayam/sapi
5bakso sapi
1 siungbawang putih dihaluskan
1 1/2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyaLada bubuk
2 sdmsaori saus tiram
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaWijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan rice cake : campur tepung beras, tepung kanji, garam, dan air panas. Lalu uleni sampai kalis
2

Setelah kalis, bentuk memanjang dan rebus hingga mendidih dan matang kurang lebih selama 30 menit. Lalu angkat dan potong menjadi bagian lebih kecil kira-kira 5-6 cm. Lalu sisihkan
3

Saus gochujang : campur semua bahan menjadi satu di wadah terpisah
4

Cara membuat Tteokbokki : masukkan 2 gelas air dan saus gochujang tadi, lalu panaskan hingga mendidih
5

Masukkan rice cake dan semua bahan tambahan menjadi satu, lalu aduk hingga mengental
6

Setelah mengental, angkat dan sajikan.