Κρουασανάκια για μεράκια

Name: Κρουασανάκια για μεράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 γρ μαγιά ξερή; 100 γρ χλιαρό νερό; 100 γρ αλεύρι; 120 γρ ζάχαρη; 1 αυγό κ 1 ασπράδι; 70 γρ βούτυρο λιωμένο; 1/2 ποτήρι γάλα χλιαρό; 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Καραμέλα @giota63754

Καρυδιτσα Κοζάνη

#2020 δεν μπορείς να φας μόνο ένα. Ένα ίσον κανένα 😏😏

Δες περισσότερα

Κρουασανάκια για μεράκια

Καραμέλα @giota63754

Καρυδιτσα Κοζάνη

#2020 δεν μπορείς να φας μόνο ένα. Ένα ίσον κανένα 😏😏

Υλικά

10 γρμαγιά ξερή
100 γρχλιαρό νερό
100 γραλεύρι
120 γρζάχαρη
1αυγό κ 1 ασπράδι
70 γρβούτυρο λιωμένο
1/2 ποτήριγάλα χλιαρό
500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μπωλ ανακατεύω τη μαγιά με τα 100 γρ χλιαρό νερο κ 100 γρ αλεύρι. Αφήνω στην άκρη 10 λεπτά να φουσκώσει η μαγιά.
2

Σε λεκάνη χτυπαω το αυγό το ασπράδι κ τη ζάχαρη. Προσθέτω το βούτυρο το γάλα το αλεύρι κ τη μαγιά που έχει κάνει φυσαλίδες κ ζυμώνω καλά. Αφήνω στην άκρη να διπλασιαστεί ο όγκος του. Ανοίγω φύλλο
3

Το βουτυρωνω με το χέρι όχι πολύ κ το χαρασω σε κομμάτια. Βάζω το ένα κομμάτι πάνω στο αλλο κ ανοίγω φύλλο.
4

Χαρασω τα κρουασάν κ τα τυλίγω. Αφήνω μισή ώρα να φουσκωσουν. Αλείφω με αυγό και ψήνω στους 180 σε προθερμασμενο φούρνο για 30 35 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με ό,τι θέλουμε. Enjoy!!!