Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant

Name: Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam negeri; 20 buah kentang mini (belah dua); Lencak (segenggam); 130 ml santan kara (2x65 ml); 1 sachet bumbu rendang Indofood; 3 daun jeruk; 3 daun salam; 1 batang daun sereh (geprek); 1 jeruk nipis; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 5 cabe merah keriting; 5 cabe setan

IWINK @iwink_666

Curug Mekar - Bogor Barat

Kebetulan ada ayam di kulkas & pagi tadi belanja kentang mini di abang tukang sayur langganan, jadinya niat deh bikin rendang buat menu makan malam, cuma karena pingin cepat & gak terlalu ribet, saya gunakan bumbu instant Indofood, walau rasanya tidak senendang rendang beneran, namun masih cukup terobati untuk menikmati hidangan yang cukup menggugah selera makan bersama keluarga. 😘

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Rendang Ayam Kentang Mini Bumbu Instant

IWINK @iwink_666

Curug Mekar - Bogor Barat

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1,5 jam

5-6 orang

500 grayam negeri
20 buahkentang mini (belah dua)
Lencak (segenggam)
130 mlsantan kara (2x65 ml)
1 sachetbumbu rendang Indofood
3daun jeruk
3daun salam
1 batangdaun sereh (geprek)
1jeruk nipis
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus (blender)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
2 cmkunyit
5cabe merah keriting
5cabe setan

Tersimpan

Cara Membuat

± 1,5 jam

1

Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Potong ayam sesuai selera, kemudian bilas dengan air bersih - kucurkan dgn jeruk nipis juga garam, aduk rata & bersihkan kembali, kemudian rebus hingga agak matang - begitu juga dgn kentang, saya rebus dgn sedikit garam hingga setengah matang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum - masukkan juga daun jeruk, daun salam & batang sereh, aduk rata - masukkan bumbu instant indofood & tambahkan sdikit air saja agar tidak gosong sambil aduk rata.
3

Masukkan kentang & ayam, sambil di aduk agar merata dgn bumbu tsb - tambahkan air hingga masakan agak terendam, lalu masukkan santan kental sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
4

Diamkan hingga mendidih dgn api sedang sambil aduk sesekali sampai air berkurang/kasat hingga matang & warna berubah menjadi lebih kecoklatan.
5

Setelah agak kasat, saya tambahkan lencak untuk menambah segar & mengurangi rasa mahtehnya rendang tsb. (improvisasi saya pribadi loh, koq rendang pakai lencak sih) 🤭 - sambil aduk kembali jgn terlalu lama, biar lencaknya krenyes² ketika di gigit.
6

Setelah matang, angkat & pindahkan pada wadah untuk di hidangkan bersama keluarga tercinta - Selamat Menikmati. 🤤