Sayur Godog labu siam

Name: Sayur Godog labu siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr sandung lamur sapi (air rebusannya jd kaldu); 5 Labu siam ukuran sedang; 20 butir Bawang merah (krn kecil bwgnya); 1 Tomat ijo; 8 Bawang putih; 2 keping Terasi ABC; 3 lmbr salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 btg serai; 2 bks santan / sesuai selera; Bawang merah goreng utk taburan; Bumbu halus :; 1 ons Cabe merah keriting; Kunyit bubuk; Ketumbar; Jahe sdkt; 5 btr kemiri; 1/2 ons ebi

Meta Ichwan @cook_12345393

Bogor

Berhubung skrg mmg momen mau lebaran, ini menjadi slh 1 menu wajib pendamping ketupat. Ini jg resep dr mama mertua 😁

Lebih banyak

Sayur Godog labu siam

Meta Ichwan @cook_12345393

Bogor

Berhubung skrg mmg momen mau lebaran, ini menjadi slh 1 menu wajib pendamping ketupat. Ini jg resep dr mama mertua 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grsandung lamur sapi (air rebusannya jd kaldu)
5Labu siam ukuran sedang
20 butirBawang merah (krn kecil bwgnya)
1Tomat ijo
8Bawang putih
2 kepingTerasi ABC
3 lmbrsalam
2 lmbrdaun jeruk
1 btgserai
2 bkssantan / sesuai selera
Bawang merah goreng utk taburan
Bumbu halus :
1 onsCabe merah keriting
Kunyit bubuk
Ketumbar
Jahe sdkt
5 btrkemiri
1/2 onsebi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rajang bawang merah tipis2, potong2 tomat ijo, dan siapkan bumbu2 daun2, serai. Serut / rajang tipis labu siam. Potong2 sandung lamur yang sdh di rebus/ presto
2

Blender cabe, bawang putih, kemiri, jahe, ebi, kunyit bubuk, ketumbar dan terasi
3

Tumis bawang merah, tambahkan salam, daun jeruk, serai, tumis hingga harum
4

Tambahkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum
5

Tambahkan gula merah, penyedap / garam
6

Tambah sandung lamur dan tomat, tumis kembali
7

Tambahkan labu siam, lalu aduk2 rata
8

Tambahkan air kaldu
9

Tambahkan santan sesuai selera tingkat kekentalan / keencerannya
10

Aduk2 hingga mendidih. Stlh mendidih masak dengan api kecil (biar santan matang dan tdk cpt basi). Tambahkan bawang goreng sblm disajikan.