ซาวข้าวกล้องแล้วใส่น้ำค่อนหม้อ ตั้งไฟแรงค่ะ พอเดือด ค่อยเบาไฟเป็นไฟกลางนะคะ หมั่นคนเรื่อยๆ จนกว่าข้าวจะสุกและบาน ระหว่างนี้มาเตรียมวัตถุดิบต่อค่ะ

เตรียมวัถตุดิบให้พร้อม

ตีกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย หอมแล้วใส่หมูบด หมูสุก70%ปรุงรสเลยค่ะ ใส่ซีอิ้วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย พริกไทยบดหยาบ ใช้สัญชาตญาณในการปรุงนะคะ (เทจากขวดโดยตรงไม่มีมาตรวัดค่ะ เอารสที่เราและคนที่บ้านชอบ)

คลุกเคล้า ใส่ข้าวโพด แครอท หอมใหญ่ ผักกาดขาว ผัดต่อ ไม่ต้องสุกนะคะเอาแค่ผักสลบพอ ปิดเตาพักไว้ ไปดูข้าวที่ต้มไว้กันต่อค่ะ

ตรวจดูข้าวต้ม ว่าสุกและเม็ดข้าวเริ่มบานรึยัง เริ่มบานแล้วใส่เครื่องผัดเราลงไปเลยค่ะ พอหม้อเดือดให้เบาไฟลง สักพักชิมดูและปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ้วขาวเท่านั้นนะคะได้รสตามต้องการแล้ว ตุ๋นด้วยไฟอ่อนยาวไปค่ะ คนหม้อเรื่อยๆนะคะ

ตุ๋นจนได้ที่และได้ตามพอใจ (จนเม็ดข้าวบาน ยางข้าวออกมาเหนียวหนืดข้น สวยงาม) ปิดเตา แล้วโรยต้นหอมผักชีค่ะ ตักเสริฟค่ะ พ่อลูกหิวแล้ว(รสสัมผัสแบบเทกเจ้อข้าวกล้อง หอมพริกไทยแบบไม่ตั้งใจเพราะเราใส่ตอนผัด หวานแครอทและข้าวโพด มีเนื้อผักกาดขาวนิ่มๆให้เคี้ยวนิดๆ มันดีกว่าที่คิด..มันดีต่อหัวใจ จริงๆค่ะ)