เค้กลูกตาลหน้านิ่ม จากหม้ออบลมร้อน
ช่วงนี้เริ่มมีลูกตาลมาขายแล้วค่ะ ปกติชอบซื้อมาแช่ตู้เย็นทานสดชื่นมากๆ วันนี้เลยคิกมา1เมนูง่ายๆ เป็นเค้กลูกตาลหน้านิ่มค่ะ ทุกคนสามารถปรับเป็นผลไม้ชนิดอื่นเช่น มะพร้าว ได้นะคะ
เค้กลูกตาลหน้านิ่ม จากหม้ออบลมร้อน
ช่วงนี้เริ่มมีลูกตาลมาขายแล้วค่ะ ปกติชอบซื้อมาแช่ตู้เย็นทานสดชื่นมากๆ วันนี้เลยคิกมา1เมนูง่ายๆ เป็นเค้กลูกตาลหน้านิ่มค่ะ ทุกคนสามารถปรับเป็นผลไม้ชนิดอื่นเช่น มะพร้าว ได้นะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มทำเค้กก่อนนะคะ แยกไข่แดงไข่ขาว จากนั้นนำเนยเข้าไมโครเวฟละลายแล้วผสมกับน้ำผึ้งวางทิ้งไว้ค่ะ
- 2
ตีไข่ขาวเปล่าๆจนขึ้นฟูนิดนึง
- 3
ทยอยใส่น้ำตาลลงไป จนหมดจะตั้งยอดอ่อนไปทางแข็ง
- 4
ทยอยใส่ไข่แดงลงไปจนหมด จะได้ยอดอ่อน
- 5
จากนั้นนำเนยละลายที่ผสมกับน้ำผึ้งแล้ว ทยอยใส่ลงไปเป็นสายช้าๆจนหมด จะสามารถรวดรูปเลข8บนส่วนผสมได้ค่ะ
- 6
วอมเตา150องศา จากนั้นร่อนแป้งลงไปหมดเลยค่ะ ใช้พายตะล่อมวนเป็นวงกลมไม่เกิน30-40ครั้ง ส่วนผสมจะเข้ากันพอดี
- 7
จากนั้นใส่พิมพ์ 1/2ของพิมพ์ค่ะ และเคาะพิมพ์เล็กน้อยไล่ฟอง
- 8
เทน้ำเปล่าลงหม้ออบลมร้อน 1 นิ้ว วาวขนมที่ตะเกรงต่ำๆ อบ150องศา ประมาณ10นาที หรือจนสุก วิธีเช็คให้เอามือกดเบาๆที่หน้าขนมจะไม่ยุบ และเนื้อเด้งกลับมา
- 9
พักให้หายร้อนมาทำหน้านิ่มกันค่ะ
- 10
เริ่ทจากตักน้ำที่ตวงไว้ออกมาใส่แป้งข้าวโพดสัก3ช้อนโต๊ะคนแป้งให้ละลายและพักไว้
- 11
จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด ลูกตาล น้ำที่เหลือ ผงวุ้น น้ำตาล ลงหม้อต้มจนเดือด
- 12
ทยอยใส่แป้วข้าวโพดลงไปเป็นสายจนหมด คนไปด้วย หมดแล้วนับ1-5ปิดไฟเลยค่ะ
- 13
คนคลายความร้อนสัก2นาที
- 14
ราดเลยยยย
- 15
เสร็จแล้ววว น่าทานไหมคะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น