Rendang Daging Resep Ibu

Name: Rendang Daging Resep Ibu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, bersihkan dan potong; 500 ml santan kental dari tiga butir kelapa (saya: santan instan); 2 batang serai, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 lembar daun kunyit, sobek; 7 lembar daun jeruk purut, sobek; 3 lembar daun salam, sobek; 2 bongkah kecil gula merah (sesuaikan); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi/ jamur bubuk; 100 gr cabai merah keriting; 50 gr cabai merah kering; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Masakan rendang yang sudah kami santap sejak kecil. Bumbunya bersahaja tapi penuh kenangan 😊

Setelah memperoleh resep dari ibu kemarin, langsung saya praktikan. Alhamdulillah hasilnya sangat mirip, yang paling penting dapat mengurangi kangen orang tua dan kampung halaman di saat tak bisa mudik ❤️

Masakan rendang yang sudah kami santap sejak kecil. Bumbunya bersahaja tapi penuh kenangan 😊

Lebih banyak

Rendang Daging Resep Ibu

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Masakan rendang yang sudah kami santap sejak kecil. Bumbunya bersahaja tapi penuh kenangan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, bersihkan dan potong
500 mlsantan kental dari tiga butir kelapa (saya: santan instan)
2 batangserai, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
1 lembardaun kunyit, sobek
7 lembardaun jeruk purut, sobek
3 lembardaun salam, sobek
2 bongkahkecil gula merah (sesuaikan)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi/ jamur bubuk
Bumbu halus
100 grcabai merah keriting
50 grcabai merah kering
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang bumbu halus ke dalam daging, marinasi sekitar 30 menit (boleh di suhu ruangan).
2

Panaskan panci teflon, masukkan daging dan bumbu halus, tambahkan secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk dan air.
3

Masukkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk purut dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga daging matang.
4

Terakhir, masukkan santan kental. Masak hingga cairan menyusut. Tips dari ibu: semakin kering rendang, semakin awet pula masakan ini.
5

Daging Rendang Resep Ibu siap disantap dengan ketupat atau nasi hangat.