หั่นผักและอกไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก จากนั้นต้มเส้นสปาเกตตี้โดยใส่เกลือไปเล็กน้อยในน้ำต้ม รอจนน้ำเดือดแล้วใส้เส้นลงไป รอจนสุก ตักเส้นพักไว้จากนั้นคลุกเส้นกับน้ำมันมะกอก+พริกไทย เก็บน้ำต้มไว้รอทำซอส

ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอม จากนั้นใส่อกไก่แล้วตามด้วยหอมใหญ่ผัดจนสุก

ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัดให้ทั้ว จากนั้นตักน้ำต้มสปาเกตตี้จากในหม้อใส่ลงในกระทะพอประมาณ(อย่าเยอะจนเกินไป)

เติมเครื่องปรุงลงไปแล้วชิมรสตามชอบ ถ้าน้ำซอสยังไม่เข้มข้นสามารถเติมซอสมะเขือเทศเพิ่มไปเรื่อยๆจนกว่าจะพอใจจากนั้นใส่บรอคโคลี่แล้วผัดต่อจนสุก ตักราดบนเส้นสปาเกตตี้