Bakso Kuah (tanpa MSG)
Gara2 covid19 kita sekeluarga jadi ga pulang2 Indo 😔 Trus kangen bakso kuah. Cuss deh liat resep trus modif sana sini sesuai bahan yg ada 😆
Cuma ini aku bikin dari daging sapi n daging babi ya. Soalnya daging sapi mahal gila disini gara2 lebaran, jadi yah dicampur aja.
Rasa tetep enakk n kuahnya aku ga tambah garam atau MSG sama sekali ya :)
Bakso Kuah (tanpa MSG)
Gara2 covid19 kita sekeluarga jadi ga pulang2 Indo 😔 Trus kangen bakso kuah. Cuss deh liat resep trus modif sana sini sesuai bahan yg ada 😆
Cuma ini aku bikin dari daging sapi n daging babi ya. Soalnya daging sapi mahal gila disini gara2 lebaran, jadi yah dicampur aja.
Rasa tetep enakk n kuahnya aku ga tambah garam atau MSG sama sekali ya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur daging dan es batu kecil. Dialusin dulu sampe es batunya hancur.
- 2
Lalu masukkan garam, gula, lada, tepung sagu. Jangan terlalu banyak dulu ya. Mendingan kurang asin daripada keasinan.
- 3
Di panci kecil, rebus air. Masukkan sedikit adonan lalu test rasa. Kalo kurang apa, tambahin lalu diblend lagi.
- 4
Meanwhile di another panci, aku blanch (rebus asal) tulang sampai kotorannya keluar. Angkat, cuci lalu tiriskan.
- 5
Di panci besar, rebus air sekitar 1.5L masukkan tulang yg sudah diblanch tadi beserta duo bawang yg sudah ditumis. Rebus dengan api kecil.
- 6
Setelah adonan bakso sudah pas rasanya, dibulet2in pake sendok. Masukkan ke panci yg berisi tulang tadi.
- 7
Direbus terus pake api kecil sampe baksonya matang (kalo uda ngapung berarti uda matang)
- 8
Kuahnya uda gurih dari tulang dan duo bawang, jadi saya gak tambah apa2 lagi. Lebih sehat juga krn kaldu alami :)
- 9
Siap disantap dengan mie keriting atau bihun atau gak pake apa2 cuma pake caisim pun enak!
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada FoodieDotDiary bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar