ขนมขี้หนูลูกตาล
ทำไม่ยากแต่ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนไว้ครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นวดเนื้อตาลกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากันดี ค่อยๆหยอดน้ำกระทิ อย่าหยอดทีเดียวหมด นวดไปหยอดไป สังเกตุ พอให้แป้งหมาดๆ เพื่อให้ร่อนได้ รองผ้าขาวบางลงซึ้ง วางแก้วตรงกลางไว้ แล้วนำเนื้อขนมมายีในกระชอน ให้ขนมโรยเป็นฝอยๆคล้ายๆทรายละเอียดในซึ้ง แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด 15นาที เอาแก้วออกก่อนนึ่งเพื้อให้ไอน้ำขึ้นมาได้
- 2
เคี่ยวน้ำเชื่อมตามอัตราส่วน พักไว้ รอขนมสุก นำขนมลงจากซึ้งแล้วเอาน้ำเชื่อมลงคลุกกับขนม ถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้ เวลาคลุกน้ำเชื่อมค่อยๆราดแล้วยีขนมด้วยช้อนไปด้วย แช่ไว้สักพักพอให้น้ำเชื่อมเข้าซึมในขนมให้ทั่ว เอาส้อมมายีอีกทีให้ร่วนๆ
- 3
นึ่งมะพร้าวคลุกเกลือประมาน 5นาทีไว้กินคู่กับขนม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12652074
ความคิดเห็น (2)