ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นก้อนประมาณ เกือบๆ ฝ่ามือ

เทเครื่องปรุงรสลงไปหมัก ใช้มือขยำๆ ให้เครื่องปรุงหมักเข้าเนื้อหมู (ถ้ามีเวลาหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชม.)

นำไปย่าง ใช้ไฟ 200 ย่างนาน 30 นาที (คอยเปิดฝาดู คอยกลับด้านย่าง เพื่อให้หมูมีสีสันสวยงาม)

ย่างจนสุก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ก็ยกเสริฟได้เลยค่า

เคล็ดลับความฟินระดับ 1 : ถ้าไม่มีเวลาหมักหมู เอาตะเกียบจิ้มๆๆๆๆๆ เนื้อหมูให้ทั่วๆ แล้วขยำๆ วิธีนี้เครื่องปรุงรสก็ซึมเข้าเนื้อหมูได้ดีค่ะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 2 : จะตำ 3 เกลือลงไปหมักด้วยก็ได้นะคะ