Chewy Brownies "Nyoklat + Keluar Shiny Crustnya"
Tips keluar shiny crustnya :
1. Gunakan lebih banyak DCC daripada tepung terigu
2. Pastikan gula benar2 larut saat di mixer, (sebaiknya gunakan gula halus, kalau tdk punya bisa menggunakan gula pasir yg diblender terlebih dahulu)
3. Diamkan adonan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam oven, kurang lebih 5menit didiamkan dahulu.
4. Jangan lupa panaskan oven sebelum digunakan, kurang lebih 15menit. Dan gunakan api bawah saja..
Happy baking buibuuu ♥️♥️
Chewy Brownies "Nyoklat + Keluar Shiny Crustnya"
Tips keluar shiny crustnya :
1. Gunakan lebih banyak DCC daripada tepung terigu
2. Pastikan gula benar2 larut saat di mixer, (sebaiknya gunakan gula halus, kalau tdk punya bisa menggunakan gula pasir yg diblender terlebih dahulu)
3. Diamkan adonan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam oven, kurang lebih 5menit didiamkan dahulu.
4. Jangan lupa panaskan oven sebelum digunakan, kurang lebih 15menit. Dan gunakan api bawah saja..
Happy baking buibuuu ♥️♥️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan DCC, mentega dan minyak sayur dengan cara di tim (setelah semua larut, kemudian langsung disisihkan, jangan sampai coklat mendidih).
- 2
Mixer telur dan gula halus dengan speed rendah, kurang lebih 2menit saja (pastikan gula telah larut dengan baik, karena mempengaruhi hasil shiny crust keluar, sebaiknya gula disaring dulu sebelum digunakan).
- 3
Masukkan bahan yg telah dilelehkan dengan bahan yang telah di mixer, aduk hingga adonan tercampur secara merata dengan menggunakan spatula.
- 4
Kemudian campurkan adonan dengan bahan yang telah diayak (disaring terlebih dahulu), yaitu tepung dan coklat bubuk. Aduk hingga merata, hasil adonan sedikit padat/kental.
- 5
Tuangkan adonan kedalam loyang ukuran 18x18cm yang telah dilapisi kertas roti, kemudian taburkan toppingnya sesuai selera. Diamkan adonan sebelum dimasukkan ke oven, saya diamkan sekitar 5menit.
- 6
Siapkan oven dengan suhu 150 derajat yang telah dipanasin terlebih dahulu selama 15 menit, kemudian panggang kue selama 45menit (Saya menggunakan oven tangkring, dengan api bawah - sesuaikan dengan oven dan api kompor masing2)
- 7
Sajikan untuk keluarga tercinta ♥️
- 8
Percobaan kedua ☺️♥️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar