Sambal Tumpang sedap

Name: Sambal Tumpang sedap
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Tahu kulit; Tempe semangit; Krecek; 3 lembar daun salam; 8 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Kulit jeruk purut; Garam; Gula merah; Kaldu jamur; Bumbu (digiling setelah direbus dulu); 5 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 8 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas kencur

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Setiap pulang ke rumah mertua di Boyolali, sambal tumpang selalu menjadi menu wajib dibuat sama ibu mertua. Pak Sis adalah penggemar pertama sambal tumpang buatan ibu mertua.

Lebih banyak

Sambal Tumpang sedap

Rochimawati Ochi @ochi_april

Jakarta

Setiap pulang ke rumah mertua di Boyolali, sambal tumpang selalu menjadi menu wajib dibuat sama ibu mertua. Pak Sis adalah penggemar pertama sambal tumpang buatan ibu mertua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 buahTahu kulit
Tempe semangit
Krecek
3 lembardaun salam
8 lmbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
Kulit jeruk purut
Garam
Gula merah
Kaldu jamur
Bumbu (digiling setelah direbus dulu)
5cabe merah keriting
5cabe rawit merah
8bawang merah
3bawang putih
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan gilang rebus dulu sebelum digiling, masukkan dalam plastik bersama salam, lengkuas, daun jeruk, kulit jeruk purut.
2

Rebus tempe, tahu dan bahan bumbu dalam plastik tadi dengan air secukupnya. Setelah bahan bumbu layu, angkat bersama tempe dan giling. Pisahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas.
3

Masukkan bumbu gilang ke dalam rebusan tempe tahu tadi bersama salam lengkuas, kulit jeruk purut, daun jeruk.
4

Masukkan fiber creme (pengganfi santan). Lalu garam, gula merah, kaldu jamur koreksi rasa.
5

Setelah semua matang sajikan dengan lalapan