วิธีเตรียมน้ำดอกอัญชัน,..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด นำดอกอัญชัน ใส่ในหม้อ ต้มให้เดือด ให้สีของดอกอัญชันออก น้ำจะเป็นสีม่วง

วิธีทำ!..น้ำใส่หม้อ ใส่ผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้น ให้ละลาย ไม่ให้เป็นก้อน พักทิ้งไว้ 5 นาที ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนผสมเรื่อย ๆ พอเริ่มเดือดผงวุ้นละลายหมด ไส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย

ใส่น้ำอัญชันคนให้เข้ากับตัววุ้น หยอดลงในพิมพ์ ครึ่งพิมพ์

วิธีทำหน้าวุ้น!.. ใส่กะทิใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น คน ให้ละลาย ไม่ให้เป็นก้อน. นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนจนกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) เกลือ คนให้ละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา

ตักส่วนวุ้นกะทิ หยอดลงในพิมพ์ทับวุ้นอัญชันจนเต็มพิมพ์

นำไปแช่เย็นจนเซตตัว นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ