ตีไข่ขาวจนได้ฟองหยาบๆ (ตีเครื่อง)ใช้ความเร็วสูงค่ะ

ได้ฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีอีกแป๊บ ทยอยใส่น้ำตาลทรายค่ะ...ตีความเร็วสูงสุดตลอดนะคะ

ตีจนไข่กับน้ำตาลตั้งยอดแข็งค่ะ...ยอดจะต้องไม่ล้ม และเมื่อคว่ำโถแล้วจะต้องไม่ร่วงเหมือนไอติมชื่อดังค่ะ

แบ่งครีมที่ตีได้ เพื่อผสมสีค่ะ สีตามใจชอบเลย..ค่อยๆ คนนะคะเดี๋ยวครีมแยกตัว

บีบใส่ถาด นำเข้าอบ ที่ 100°c นาน 40 นาที >> เมื่อครบเวลานำออกมาพักให้เย็น จะแกะออกจากถาดได้อย่างง่ายดายค่ะ

กรุบกรอบละลายในปากค่ะ 😋