Κέικ Bienenstich γερμανική συνταγή

Το κέικ Bienenstich είναι ένα γερμανικό επιδόρπιο φτιαγμένο από μια γλυκιά ζύμη με ψητό κάλυμμα καραμελωμένων αμυγδάλων και γεμάτο με κρέμα βανίλιας εύκολο και νόστιμο 😊
Κέικ Bienenstich γερμανική συνταγή
Το κέικ Bienenstich είναι ένα γερμανικό επιδόρπιο φτιαγμένο από μια γλυκιά ζύμη με ψητό κάλυμμα καραμελωμένων αμυγδάλων και γεμάτο με κρέμα βανίλιας εύκολο και νόστιμο 😊
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε σε ένα μπολ πρώτα τα αυγά καλά, στην συνέχεια βάζουμε την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε μέχρι να αρφατεψουν. Όταν αφρατέψει το μείγμα μας κοσκινίζουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και τις βανιλίνες και τα τοποθετούμε μέσα μέχρι να ομογενοποίηθουν όλα τα υλικά μαζί.
- 2
Παίρνουμε μία αποσπώμενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε την ζύμη μέσα (αφού πρώτα έχουμε τοποθετήσει μια λαδόκολλα) και πασπαλίζουμε από πάνω με το φιλέ αμυγδάλου. Ωστόσο έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας στους 180° πάνω κάτω στον αέρα και ψήνουμε το γλυκό μας για περίπου 30-45' (για να σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί μπορούμε να τσεκάρουμε στο 30' με ένα μαχαίρι τρυπώντας το κέικ, αν βγει καθαρό είναι έτοιμο).
- 3
Μέχρι να ψηθεί το κέικ μας ετοιμάζουμε το γλάσο. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία κατσαρόλα εκτός από το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια βράση αφού έχει πάρει την βράση αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο..
- 4
Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο γλασάρουμε με ένα πινέλο ή με ένα κουτάλι με το γλάσο που φτιάξαμε και το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά. Μόλις κρυώσει το κέικ ξεφορμάρουμε προσεκτικά για να μην σπάσει και το κόβουμε προσεκτικά στην μέση δημιουργώντας έτσι μια βάση και ένα καπάκι.
- 5
Τέλος φτιάχνουμε την γέμιση προσθέτοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά μας ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μία σφιχτή κρέμα. Αλείφουμε την βάση με την κρέμα κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου και είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια