Lontong campur khas Glenmore_Banyuwangi

Name: Lontong campur khas Glenmore_Banyuwangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging sapi, rebus potong kecil2; 250 g Tulangan sapi, rebus; 1700 ltr air kaldu sapi; 3 lbr kayu manis, potong2 pendek; 20 buah cengkeh; 2 iris laos; 2 btg sere; 1 1/2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 bks bubuk kaldu sapi; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus utk kuah👉; 15 siung bwg merah; 8 siung bwg putih; 150 gr cabe merah besar; 1/2 butir pala; 1 ruas jahe; 5 btr kemiri, goreng; Sambal kacang 👉; 1 1/2 sdm kacang tanah goreng; 1 sdt gula merah; 1/4 sdt petis merah/ petis madura; Sejumput garam; sesuai selera Cabe rawit; Secukup nya air putih matang; Siapkan 👉; Lontong; Soun bakso; Bawang goreng; Telur asin/ telur rebus

Jeng Inul @Jeng_Inul

Banyuwangi_Jawa Timur

Minggu _35 #PejuangGoldenApron2
Di daerahku Banyuwangi terbagi menjadi beberapa kota2 kecil yg mempunyai ciri khas masakan sendiri. Salah satunya lontong campur ini adalah menu masakan ciri khas dari Glenmore city tempat tinggalku 😁, yg sudah terkenal akan rasa gurih dan nikmat.

Rasa yg gurih dan nikmat berasal dari sambal kacang yg disiram dg kuah kaldu daging sapi dg bumbu rempah yg segar.

Sampai2 bapak Anas bupati Banyuwangi pun merasa ketagihan dg cita rasa yg ada di dalam sepiring lontong campur ini 😊

Yuk moms intip cara bikin menu ini ya 👇

Rasa yg gurih dan nikmat berasal dari sambal kacang yg disiram dg kuah kaldu daging sapi dg bumbu rempah yg segar.

Sampai2 bapak Anas bupati Banyuwangi pun merasa ketagihan dg cita rasa yg ada di dalam sepiring lontong campur ini 😊

Yuk moms intip cara bikin menu ini ya 👇

Lebih banyak

Lontong campur khas Glenmore_Banyuwangi

Jeng Inul @Jeng_Inul

Banyuwangi_Jawa Timur

Rasa yg gurih dan nikmat berasal dari sambal kacang yg disiram dg kuah kaldu daging sapi dg bumbu rempah yg segar.

Sampai2 bapak Anas bupati Banyuwangi pun merasa ketagihan dg cita rasa yg ada di dalam sepiring lontong campur ini 😊

Yuk moms intip cara bikin menu ini ya 👇

Rasa yg gurih dan nikmat berasal dari sambal kacang yg disiram dg kuah kaldu daging sapi dg bumbu rempah yg segar.

Sampai2 bapak Anas bupati Banyuwangi pun merasa ketagihan dg cita rasa yg ada di dalam sepiring lontong campur ini 😊

Yuk moms intip cara bikin menu ini ya 👇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gdaging sapi, rebus potong kecil2
250 gTulangan sapi, rebus
1700 ltrair kaldu sapi
3 lbrkayu manis, potong2 pendek
20 buahcengkeh
2 irislaos
2 btgsere
1 1/2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 bksbubuk kaldu sapi
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus utk kuah👉
15 siungbwg merah
8 siungbwg putih
150 grcabe merah besar
1/2 butirpala
1 ruasjahe
5 btrkemiri, goreng
Sambal kacang 👉
1 1/2 sdmkacang tanah goreng
1 sdtgula merah
1/4 sdtpetis merah/ petis madura
Sejumputgaram
sesuai seleraCabe rawit
Secukupnya air putih matang
Siapkan 👉
Lontong
Soun bakso
Bawang goreng
Telur asin/ telur rebus
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus.
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, laos dan sere sampai matang dan harum
3

Potong2 daging sapi yg sdh direbus. Lalu masukkan kedalam panci yg berisi air kaldu. Masukkan juga bumbu yg sdh ditumis, garam, gulpas, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu matikan api. Sisihkan
4

Ulek sambel kacang :> kacang tanah, cabe rawit, petis merah, gula merah, dan garam ulek sampai halus. Kemudian beri sedikit air putih kurleb 6 sdm, lalu aduk2
5

Kemudian siapkan piring, beri lontong dan soun. Lalu tuang bumbu kacang di atas nya. Lalu siram kuah rempah dg sedikit daging sapi, tambahkan bawang goreng, telur rebus dan kerupuk. Lontong campur siap utk dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jeng Inul @Jeng_Inul

pada 28 Mei 2020 08.09

Banyuwangi_Jawa Timur

Bagi saya memasak itu asyik dan berbagi itu indah❤Masuk jadi bagian cookpad itu sangat menyenangkanAlhamdulillah dengan adanya Cookpad saya bisa mencoba resep-resep menarik para Cookpaders 🥰Resep yg saya share sudah melalui uji coba sebelumnya.. Dan semoga resep-resep yg saya share ada manfaatnya buat semua.. Aamiin.. 🤲

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya