เมนูนี้ประยุกต์จากหมูสามชั้าแดดเดียวที่ทำเก็บไว้เพราะซื้อมาเยอะ กินไม่ทัน แต่เอามาทอดให้ได้หนังฟูกรอบแบบหมูกรอบ และนำมาคั่วพริกเกลือหมูแดดเดียวเราใช้สามชั้นคลุกน้ำปลา แล้วเอาไปตากแดด 2 วัน สลับด้ายไปมา เน้นให้หนังแห้งๆ หลังจากนั้นก็เอาใส่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ทอดหมูให้หนังฟูกรอบ ไปดูสูตรหมูกรอบได้เลยค่ะติดตามเพจร้านได้ที่นี่นะคะhttps://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ

ใช้กุ้งลายเสือตัดปากกุ้งออกและผ่าหลังเอาเส้นดำออก

สูตรนี้เราจะแยกคางกุ้งออกมาทอดต่างหากเพื่อเพิ่มอรรถรสในการเคี้ยวค่ะ #เช้านี้ที่ไทย

เมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือแบบง่ายๆ ใส่เครื่องเยอะๆ อร่อยง่ายๆ เผ็ดสะใจเลยครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

#ครัวผจญภัย กุ้งยังเหลือ6-7ตัวในตู้เย็น หัวเริ่มดำลงเล็กน้อย ต้องรีบกำจัดในขณะที่เนื้อกุ้งยังเด้งอยู่ ทำอะไรเผ็ดๆเค็มๆทานกับข้าวร้อนๆน่าจะดี

ถ้าจะปรุงด้วยเกลือเราแนะนำให้ใส่เยอะกว่าปกตินะคะเราคิดว่าสูตรนี้เราใส่น้อยไปหน่อยมันก็เลยแอบจืดๆ

คุณคะ ไข่เจียวกุ้งสับเหลือค่ะ เลยเอามาอะแดพเมนูใหม่ไปทำกันค่ะ

อีกหนึ่งเมนูเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ นำมาคั่วกับเกลือหิมาลายัน เกลือสีชมพูที่ไม่ได้มีดีที่ความเค็ม อร่อยอย่าบอกใคร

ไปกินที่ร้านอาหารมา นอกจากแพงแล้วยังไม่อร่อย อมน้ำมันฝุดๆ วันนี้เลยขอเข้าครัวทำเองละกัน

เห็นว่ากำลังเป็นอาหารไทยยอดฮิตในขณะนี้ เลยลองทำทานดู อร่อยดีค่ะ แต่อร่อยในแบบของตัวเองน่ะคะ สูตรไร้ผงปรุงและผงชูรส ทานกับข้าวอร่อยมาก หรือจะเป็นกับแกล้มก็ไม่เลวเลยค่ะ

- เมนูนี้ต้องใช้เนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพก เพราะมีไขมันและเอ็นแทรกอยู่ แม้จะผ่านการทอดจนแห้ง กรอบ เนื้อสัมผัสที่ได้ จะยังคง กรอบนอก นุ่มใน ไม่แข็งกระด้าง #ครัวผจญภัย