เตรียมหมูสามชั้นเจ ออกจากช่องแช่แข็ง จนละลาย

นำกระทะตั้ง เทน้ำมันสัก 3- 4 ทัพพี ตั้งไฟจนร้อน

นำหมูสามชั้นลงทอด คนไปมาจนเหลือง กรอบแล้วตักพักไว้

ทอดตะไคร้,ใบมะกรูด,พริก ตักพักไว้ พริกนำไปตำหยาบ

ใส่พริกป่นตำหยาบลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก,น้ำตาลทราย,ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส รสเห็ดหอม แล้วคั่ว คนจนเข้ากัน แล้วจึงนำหมูสามชั้น,ตะไคร้ทอด,ใบมะกรูดทอด ลงคั่วต่อสักพัก ช่วงนี้ปรุงรสชาติเอาตามใจชอบ..

พอได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ส่วนเพื่อนๆที่ลองทำนำรูปมาอวดกันบ้างนะจ๊ะ …ขอให้มีความสุขกาย สุขภาพแข็งแรงกันทุกๆท่าน