Sayur Labu Siam untuk Ketupat

Name: Sayur Labu Siam untuk Ketupat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Labu Siam besar; 1 bks Tahu Pong; 1/2 papan tempe; 7 buah cabe hijau besar dipotong-potong; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 ruas lengkuas geprek; 2 buah batang sereh; 1 lt santan kara; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 5 buah cabe merah besar buang biji; 10 buah cabe rawit; 2 ruas jahe

Diah Ayu Maritha @damaritha_99

Balikpapan

Jadi ini tuh lebaran hari ke 7, walaupun lockdown gak bisa kemana-mana, tetep dong pengen menikmati lebaran ketupat bareng keluarga dirumah, mau beli bahan-bahan ada kurir jastip, hehe .. hitung-hitung juga bagi rezeki ke kurirnya, disimpan biar besok-besok gak lupa kalau mau buat lagi 😜

Lebih banyak

Sayur Labu Siam untuk Ketupat

Diah Ayu Maritha @damaritha_99

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahLabu Siam besar
1 bksTahu Pong
1/2 papantempe
7 buahcabe hijau besar dipotong-potong
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 ruaslengkuas geprek
2 buahbatang sereh
1 ltsantan kara
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
5 buahcabe merah besar buang biji
10 buahcabe rawit
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu Siam dan potong panjang seperti korek api, berikut dengan tempenya, lalu tahu potong kotak-kotak
2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas serta cabe hijau yg sudah dipotong-potong tadi, tumis sampai tdk ada air lalu beri minyak sedikit
3

Didihkan air dalam panci, kalau sdh masukan labu Siam tunggu sampai mendidih lalu masukan tempe dan tahu, kemudian masukan bumbu
4

Apabila labu sdh empuk, masukan santan sambil diaduk, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lalu matikan dan taburi bawang goreng
5

Noted : Bisa ditambahkan telur rebus, rebus dulu telurnya.. masukan terakhir atau bersama bahan sayur juga boleh, selamat mencoba