อกเป็ดซอสส้ม
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
วันนี้ใช้อกเป็ดรมควัน เลยไม่ต้องทำอะไรมาก แค่จี่บนกระทะให้หนังเกรียมก็ใช้ได้ มาลุยทำซอสส้มดีกว่า สูตรนี้อร่อย มีมิติจากผงพะโล้ที่ใส่เพิ่มลงไปและกลิ่น malt vinegar
อกเป็ดซอสส้ม
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
วันนี้ใช้อกเป็ดรมควัน เลยไม่ต้องทำอะไรมาก แค่จี่บนกระทะให้หนังเกรียมก็ใช้ได้ มาลุยทำซอสส้มดีกว่า สูตรนี้อร่อย มีมิติจากผงพะโล้ที่ใส่เพิ่มลงไปและกลิ่น malt vinegar
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำตาลเริ่มไหม้ กลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลอ่อน เติมน้ำส้ม malt vinegar เกลือ อโรมาต
- 2
หรี่ไฟลงอ่อน คนจนคาราเมลที่เป็นก้อนละลายหมด โรยผงพะโล้นิดหน่อย เพิ่มความหลากหลายให้กลิ่น ชิมรสให้ออกหวาน เปรี้ยว นำ เร่งไฟ เติม cointreau คนจนเข้ากัน หรี่ไฟรอไว้บนเตา
- 3
นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยเค็มพอละลาย เติมแป้ง คนเร็วๆให้แป้งสุกเนียน
- 4
เร่งไฟในกระทะซอสส้มให้เดือด เทซอสส้มร้อนๆลงในกระทะเนย คนเร็งๆด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- 5
ขูดผิวส้มใส่ คนจนเนียนเข้ากัน ตีกราดอกเป็ดที่ปรุงสุกแล้ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น