ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นให้ชิ้นเล็กลง เพื่อที่ต้มให้สุกได้ง่ายขึ้น
- ต้มหมูด้วยไฟแรงในช่วงแรก หลังจากเดือดดีแล้ว เบาไฟ ใช้เวลาต้มประมาณ 40 นาที แล้วตักขึ้นพักให้คลายร้อน

รอจนความร้อนคลายลง พอที่มือสัมผัสได้ ก็ฉีกหมูเป็นเส้นฝอยขนาดตามชอบ
- เตรียม ส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม

ตั้งกระทะ ใส่หมูที่ฉีกไว้ลงไป ตามด้วยน้ำตาลและเกลือ สุดท้ายเทน้ำมันให้หมดขวด แล้วเปิดไฟ ช่วงแรกใช้ไฟกลาง หมูเริ่มแห้งค่อยเบาไฟ
- คนตลอดเวลา จนกว่าหมูจะเหลืองสวยได้ที่