วิธีเตรียมปลา!.. นำปลา ล้างให้สะอาด พักให้สเด็ดน้ำ

เตรียมพร้อม เด็ดเอาแต่ใบล้างน้ำสะอาด

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องแกงพริก น้ำเปล่าเล็กน้อย ต้องการแกงแบบน้ำขลุกขลิก

ผัดให้พริกแกงหอมใส่ลูกปลาลงไปผัดเบา เพราะลูกปลาจะได้ไม่เละ ใส่ใบมะกรูดฉีก

ปรุงรส!...ด้วย ใส่เกลือ ใส่ผงเติมทิพ ชิมรสเอาตามชอบ ใส่จานพร้อม

จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆจัดเสริฟ