Gulai Otak Sapi
Setiap masuk ke rumah makan padang, menu yang paling banyak dinikmati anak2 saya adalah menu gulai otak sapi. Hal ini yang membuat saya penasaran bikin gulai otak sapi ini. Saya mencoba membuat secara menu praktis saya. Saya juga tidak tahu menu gulai otaknpadang yang sebwnatnya. Tapi menu gulai ini saya improv saya dan alhamdulillah anak2 saya suka dan selalu menjadi favorit anak2.
#PejuangGoldenApron3
Gulai Otak Sapi
Setiap masuk ke rumah makan padang, menu yang paling banyak dinikmati anak2 saya adalah menu gulai otak sapi. Hal ini yang membuat saya penasaran bikin gulai otak sapi ini. Saya mencoba membuat secara menu praktis saya. Saya juga tidak tahu menu gulai otaknpadang yang sebwnatnya. Tapi menu gulai ini saya improv saya dan alhamdulillah anak2 saya suka dan selalu menjadi favorit anak2.
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus otak sapi secara utuh yang sudah dicuci bersih di dalam air yang sudah mendidih. Merebusnya sebentar saja sampai matang (karena otak sapi ini empuk). Laalu potong2 otak sapi menjadi 10 bagian.
- 2
Siapkan bumbu halus yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum, masukkan daun salam, serah, daun jeruk dan laos geprek serta daun kunyit.
- 3
Masukkan air santan sambil terus diaduk2 perlahan. Beri garam, gula dan air asam serta penyedap. Lalu masukkan otak sapi yang sudah direbus dan dipotong2 tadi. Aduk2 terus menerus secara perlahan2. Cicipi rasa. Jika sudah pas dan kuah santan sudah mengeluatkan minyak, tandanya gulai otak sudah matang dan bumbunya sudah menyatu. Matikan kompor. Gulai siap disajikan. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar