วิธีทำ
- 1
นำใบเตยมาหั่น ปั่นในน้ำสะอาด จนละเอียดและได้น้ำสีเขียวเข้ม
- 2
นำแป้งใส่ภาชนะ ค่อยๆ ใส่น้ำใบเตยลงไปนวดให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน และสามารถปั้นได้ นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เตรียมไว้
- 3
แป้งอีกส่วน นำฟักทองต้มสุกมาบดผสมลงไปเป็นเนื้อเดียว ปั้นเป็นก้อนเตรียมไว้
- 4
ตั้งหม้อน้ำเดือด ใส่ลูกบัวลอยลงไปต้ม พอลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้น
- 5
นำน้ำกะทิตั้งไฟกลาง พอเริ่มเดือดเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย เกลือลงไปชิมดูตามชอบ ใส่ลูกบัวลอยที่ต้มแล้วลงไป คนเบาๆ อย่าให้กะทิเดือดจัดจะทำให้แตกมัน สามารถแปะก้วยหรือข้าวโพดต้มเพิ่มเติมลงไปตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12758516




ความคิดเห็น