วิธีเตรียมกระเทียม!..ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ นำลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง ตักใส่ภาชนะ พักไว้

วิธีเตรียมไข่!..นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำเปล่า ให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน ปอกเปลือกออกจนหมด

วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน นำไข่ต้มลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ผ่าไข่ไก่ที่ทอด 1 ลูก ได้ 4 ชิ้น

วิธีทำน้ำราด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่กระเทียมสับผัดให้

หอมใส่ไก่สับ ผัดให้สุก

ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ ชิมรส หวาน เปรี้ยว เค็ม ใส่กระเทียม และ หอมแดงที่เจียวไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอดที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ