ล้างแตงกวาให้สะอาดปลอกเปลือก และคว้านไส้แตงกวาออก

หมูสับใส่แป้งมัน และกระเทียมสับเล็กน้อย ใส่ซอสปรุงรส หมักให้เข้ากัน ทิ้งไว้

ตั้งน้ำให้เดือด ทุบรากผักชีและกระเทียบ ใส่เกลือเล็กน้อย

ใส่หมูสับ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ลงไปในหม้อ

ใส่แตงกวาที่ยัดไส้แล้ว ลงในหม้อ ต้มทิ้งไว้ซักครู่

ตีไข่ไก่ แล้วเทลงหม้อ

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ จนแตงกวาสุก