Potong terong cuci bersih dan tiriskan. Rendamkan ebi sebentr dan tiriskan.

Goreng ebi sampai wangi dan crispy, tiriskan dan sisihkan. Setelah itu goreng terong sampai empuk lalu tiriskan

Blender bumbu halus, tumis bumbu halus sampai wangi setelah itu beri garam dan kaldu bubuk dan gula. Aduk rata setelah itu masukan terong aduk sbntr dan masukan ebi goreng. Aduk sampai merata trakhir tes rasa