Ayam bistik khas banjar

Name: Ayam bistik khas banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 500 gr (1/2 ekor); Kentang 2 biji, potong"; Wortel 1 biji, potong"; Daun bawang 1 buah, potong tipis; Daun seledri 2, cincang halus; Cabe hijau besar 1, belah 2; 1 sdm Gula merah; 1 sdm Kecap; Garam, penyedap; Bawang goreng; 15 siung Bawang merah; 9 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; sedikit Pala; Lada bubuk 1 sdt (kalo ad yg butiran, tnggl dihaluskan); Kayu manis +-5cm; 3 buah Cengkeh; 2 butir Kapulaga; Bunga sisir 2 buah

Mama Fatih @ma_maisa

Batulicin, Kalimantan Selatan

Ayam bistik khas banjar

Mama Fatih @ma_maisa

Batulicin, Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 500 gr (1/2 ekor)
Kentang 2 biji, potong"
Wortel 1 biji, potong"
Daun bawang 1 buah, potong tipis
Daun seledri 2, cincang halus
Cabe hijau besar 1, belah 2
1 sdmGula merah
1 sdmKecap
Garam, penyedap
Bawang goreng
Bumbu dihaluskan
15 siungBawang merah
9 siungBawang putih
2 cmJahe
sedikitPala
Lada bubuk 1 sdt (kalo ad yg butiran, tnggl dihaluskan)
Bahan cemplung
Kayu manis +-5cm
3 buahCengkeh
2 butirKapulaga
Bungasisir 2 buah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai minyak keluar
2

Masukkan ayam, aduk merata. Kemudian tambahkan air
3

Masukkan gula merah 1 sdm, kecap, dan garam. Msukkan jg bahan cemplung. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam
4

Jika ayam sdh mulai setengah matang, masukkan kentang dan wortel
5

Jika ayam sdh matang, dan sayuran sdh melunak, masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan jga cabe hijau agar mnjadi wangi
6

Koreksi rasa, jika sdh pas. Siap disajikan. Taburi bawang goreng diatas nya