ทำพริกแกงโดยการนำ หอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง ผิวมะกรูดซอย ข่า ตะไคร้ มาตำเข้ากันให้ละเอียด

นำถั่วฝักยาวและใบมะกรูดมาซอย

นำพริกแกงไปผสมกับหมูสับ ถั่วฝักยาวซอย ใบมะกรูดซอย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ไข่ไก่ จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน

ปั้นเป็นก้อนๆลงไปทอดหรืออาจนำตะหลิวกดให้แบนเพื่อสุกได้อย่างทั่วถึง ไม่ควรใช้ไฟแรงขณะทอด เมื่อสุกแล้วจึงจัดเสิร์ฟ