Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo
Suka banget olahan khas Solo ini. Belum pernah bikin sebelumnya. Cuma suka beli aja. Lagi iseng liat cookpad ibu Malka (saya ngefans sama ibu Malka, sudah beberapa kali recook dan rebake resepnya 😊) liat resep tengkleng ini. Kebetulan sekali ada tulang ayam bekas diambil dagingnya aja untuk bikin sempol sama tahu walik tempo hari. Habis dicuci bersih, kemarin langsung masuk freezer. Langsung cuss dapur deh 😄. Resep disesuaikan selera saya. Terimakasih ibu Malka untuk inspirasinya 😘. Asliiii ini enaaakkk 👍👍👍.
Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo
Suka banget olahan khas Solo ini. Belum pernah bikin sebelumnya. Cuma suka beli aja. Lagi iseng liat cookpad ibu Malka (saya ngefans sama ibu Malka, sudah beberapa kali recook dan rebake resepnya 😊) liat resep tengkleng ini. Kebetulan sekali ada tulang ayam bekas diambil dagingnya aja untuk bikin sempol sama tahu walik tempo hari. Habis dicuci bersih, kemarin langsung masuk freezer. Langsung cuss dapur deh 😄. Resep disesuaikan selera saya. Terimakasih ibu Malka untuk inspirasinya 😘. Asliiii ini enaaakkk 👍👍👍.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tulang ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam, remas-remas. Lalu cuci bersih kembali. Kemudian blansir dengan air mendidih sampai berubah warna, tiriskan, sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum. Setelah itu masukan daun salam, jeruk, jahe, lengkuas dan serai, aduk rata
- 3
Masukan tulang ayam, aduk merata, beri air, aduk rata kembali. Biarkan mendidih
- 4
Masak terus sampai air mulai susut (jgn kering ya) dan tulang sudah lunak, beri garam, gula merica dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa.
- 5
Rasanya endeeuus, pedaasss gurih aaah sekarang ga usah beli lagi kalo mau tengkleng 😄. Digado gitu aja maupun disandingkan dengan nasi panas rasanya sama-sama enaaak 👍👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (44)