กระท้อนทรงเครื่อง

Name: กระท้อนทรงเครื่อง
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระท้อน; น้ำตาลมะพร้าว; น้ำปลา; กะปิ; หัวหอม; พริกขี้หนู; ถั่วลิสง; เกลือ

ส่วนผสม

1

ปอกกระท้อนแช่ในน้ำเกลือ บั้งกระท้อนเป็นริ้วๆ แช่น้ำเกลือ
2

นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา กะปิ ลงไปเคี่ยวในกระทะ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
3

เมื่อน้ำตาลเคี่ยวได้ที่แล้ว นำหัวหอมซอย พริกขี้หนูซอย และถั่วลิสงป่นลงกระทะแล้วปิดไฟ
4

นำกระท้อนขึ้นมา จับหัวท้ายแล้วบิดเบาๆ เพื่อให้น้ำออกและบิดให้สวย
5

นำน้ำตาลที่เคี่ยวแล้วราดลงบนกระท้อน จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน