Kare ayam khas solo

Name: Kare ayam khas solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (3/4 kg ayam); 1/2 butir kelapa..parut dan ambil santannya(800ml); 3 buah wortel; 1 buah kentang; 1 buah tomat; Secukupnya tauge; Secukupnya daun seledri; 1000 ml air(untuk merebus ayam); Bumbu halus :; 3 siung bamer; 6 siung baput; 1/2 sdt merica; Sedikit ketumbar; 2 buah kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gulmer; 1 bungkus bubuk kaldu penyedap(me pke royco); 2/3 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 batang sereh(memarkan); 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas(memarkan); Secukupnya minyak; Secukupnya seledri(dicincang agk halus ya); Secukupnya brambang goreng

Yuli Juanto @cook_15350663

SOLO

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kare ayam khas solo

Yuli Juanto @cook_15350663

SOLO

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (3/4 kg ayam)
1/2 butirkelapa..parut dan ambil santannya(800ml)
3 buahwortel
1 buahkentang
1 buahtomat
Secukupnyatauge
Secukupnyadaun seledri
1000 mlair(untuk merebus ayam)
Bumbu halus :
3 siungbamer
6 siungbaput
1/2 sdtmerica
Sedikitketumbar
2 buahkemiri
Secukupnyagaram
Secukupnyagulmer
1 bungkusbubuk kaldu penyedap(me pke royco)
2/3 cmkunyit
2 cmjahe
2 batangsereh(memarkan)
2 lembardaun salam
2 irislengkuas(memarkan)
Secukupnyaminyak
Secukupnyaseledri(dicincang agk halus ya)
Secukupnyabrambang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Rebus ayam pke 1000 ml air sampe ayam empuk..sisakan jadi 750 ml.kupas wortel dan kentang lalu iris dan cuci.rebus wortel dan tauge...sisihkan.goreng kentang yg sudah diiris tipis..sisihkan
3

Uleg bumbu halus beserta kunyit dan jahe..lalu tumis sampe harum...tambahkan sedikit air sereh lengkuas dan gulmer..biarkan mendidih beberapa saat..lalu masukkan ke dlm air rebusan ayam/air kaldu ayam tadi
4

Biarkan mendidih beberapa saat lalu tambahkan santan dan bubuk kaldu penyedapnya...biarkan mendidih sampe santannya matang..cek rasa..bila sudah sesuai selera baru masukkan tomat..lalu matikan kompor
5

Untuk penyajiannya : taruh sedikit tauge dan wortel yg sudah direbus tadi dan juga kentang yg sudah digoreng tadi..tambahkan ayam..beri sedikit seledri yg sudah dicincang dan brambang goreng..terakhir tambahkan lombok diatasnya..lalu guyur dg kuah karenya..siaap dihidangkan..