วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลีอกผ่าหลัง ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่กุ้งสดจนกุ้งเริ่มสุก

ใส่เต้าหู้ ลงไปผัดในกระทะพอให้เหลืองหอม ใส่ไชโป๊สับ ใส่น้ำผัดไทยที่เตรียมไว้ลง จนเริ่มเดือด ใส่เส้นจันทร์ (ที่แช่น้ำ)

ลงผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ

ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน
จัดเสิร์ฟ!...พร้อมผักสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว