หมูผัดตะไคร้
หายไปนานเลยค่ะ เป็นช่วงขี้เกียจไม่อยากทำกับข้าว แต่ก็มีตุนๆไว้บ้างแต่ยังไม่ได้อัพนะคะ เมนูนี้ทำให้พ่อบ้านทานค่ะ เพิ่งทำเสร็จตะกี้เอง พ่อบ้านบ่นหิวข้าวไปทำงานข้างนอกมา กินข้าวไม่อิ่มว่างั้น มาทำกันค่ะง่ายๆ (แอบกระซิบเป็ฯเมนูกลับแกล้มเพิ่มพริกด้วยนะแซ่บสุด)
หมูผัดตะไคร้
หายไปนานเลยค่ะ เป็นช่วงขี้เกียจไม่อยากทำกับข้าว แต่ก็มีตุนๆไว้บ้างแต่ยังไม่ได้อัพนะคะ เมนูนี้ทำให้พ่อบ้านทานค่ะ เพิ่งทำเสร็จตะกี้เอง พ่อบ้านบ่นหิวข้าวไปทำงานข้างนอกมา กินข้าวไม่อิ่มว่างั้น มาทำกันค่ะง่ายๆ (แอบกระซิบเป็ฯเมนูกลับแกล้มเพิ่มพริกด้วยนะแซ่บสุด)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับกระเทียม / สับพริก(ไม่ตำนะคะสูตรนี้) / หั่นตะไคร้ และเอาไปตำด้วยครกหินให้ละเอียดพอควร แล้วพักไว้
- 2
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันทานตะวันเล็กน้อย(สันนอกมีมันอยู่แล้วใส่นิดเดียวพอ) น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม ตีให้หอม ใส่หมูลงไปผัดจนสุก80% ใส่พริกสับ ผัดต่อและปรุงรสตามชอบ(น้ำปลา อย่าใส่เยอะ) ใส่ตะไคร้ผัดคลุกเคล้าจนกลิ่นตะไคร้หอมออกมา หอมมากค่ะ เสร็จละปิดเตา ตักใส่จานเสริฟพ่อบ้านค่ะ
- 3
Tip:บางคนสับตะไคร้แล้วเอาไปผัด แต่ว่าเราเคยทำแล้วค่ะไม่เวิก ทานยากกลืนยาก สากปากสากลิ้น เราเลยเอาไปตำดีกว่า ให้เนื้อสัมผัสละเอียดและทานง่าย อีกทั้งได้น้ำมันหอมละเหยของตะไคร้ออกมาเจือกับหมู ทานแล้วอร่อยที่สุดค่ะ ทานข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกลับแกล้มด้วยยิ่งดีค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น