Beef Wellington โดย Air Fryer สูตรใช้ขนมปังทำแป้ง
ศึกษาจากสูตรของคุณ Pui Bali และจากเมนู “เกือบจะเป็น Beef Wellington” ของเชฟเอียนมาประยุกต์ร่วมกัน
Beef Wellington โดย Air Fryer สูตรใช้ขนมปังทำแป้ง
ศึกษาจากสูตรของคุณ Pui Bali และจากเมนู “เกือบจะเป็น Beef Wellington” ของเชฟเอียนมาประยุกต์ร่วมกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเห็ด หอมแดง และกระเทียมมาสับละเอียด
- 2
เติมน้ำมัน เนย 2 กรัม และใบไทม์ 0.5 กรัม ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- 3
นำกระดาษฟอยล์มารองใน Air Fryer แล้วจึงเทส่วนผสมลงไป อบที่ 150/5
- 4
หลังอบเสร็จจะได้เป็นเห็ด Duxelles ออกมา ให้นำไปแยกพักไว้
- 5
นำเนื้อมาโรยด้วยเกลือและพริกไทยให้พอทั่วผิวเนื้อ
- 6
นำเนยมาทาให้ทั่วเนื้อ จากนั้นนำเข้าเตาอบ ตั้งค่าที่ 150/5 จากนั้นพลิกเนื้อแล้วอบต่ออีก 150/5
- 7
นำเนื้อมาวางทิ้งไว้สักพักให้พอหายร้อน จากนั้นนำมามัสตาร์ดให้ทั่วเนื้อ
- 8
นำแผ่นพลาสติกมาปูรอไว้ จากนั้นนำแฮมมาวางแล้วทาเห็ด Duxelles ลงไปบนแฮม
- 9
นำเนื้อมาวางข้างบนอีกที แล้วจึงม้วนพลาสติกขึ้นมาพันไว้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 30 นาที
- 10
นำขนมปังมากันขอบออก แล้วต่อกันด้วยไข่ให้เป็นแพร
- 11
นำเนื้อมาวางลงไปบนแพร จากนั้นม้วนขนมปังมาปิดเนื้อไว้ (ใช่ไข่ในการช่วยต่อระหว่างแผ่น)
- 12
ทาไข่ให้ทั่วแป้ง จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- 13
นำเข้าเตาอบ ตั้งค่าที่ 180/15 ก็จะได้ออกมาเป็นเมนู Beef Wellington ตามต้องการ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น