મેંદા ને ચાળી અને તેમાં મીઠું ખાંડ બેકિંગ સોડા બેકિંગ પાઉડર ઘી નાખી અને તેમાં દહીં નાખો ત્યારબાદ તેને મિક્સ કરો અને પછી જરૂર હોય તો તેમાં પાણી નાખી અને તેનો મિડ્યમ લોટ બાંધી અનેપાણી વાળા કપડાં થી ઢાંકી દોઅને બે કલાક માટે રાખી દો ને

ત્યાર બાદ લોટ ફૂલી ગયો હશેને લોટ નેલાઈ કુંનવી લો

લોટ કુણવાઈ જાય પછી તેના થોડા મોટા લુવા કરી અને અટામણ લઈ ને. નાન વણી લો નાન વણી ને તેના પર થોડી કોથમીર અને કાળા તલ લગાવી દો તલ ની જગ્યા એ તમે કલોંજી વાપરી શકો છો પણ મારી પાસે હાજર ન હતી એટલે મેં કાળા તલ વાપર્યા છે અને હલકા હાથે પછી થોડીક વણી લોત્યાર બાદ બીજી તરફ ફેરવી ને પાણી લગાવો પાણી લગાવેલો ભાગ લોઢી પર નાખી અને થવા દો એ બાજુ થઇ પછી સાણસી થી બીજી બાજુ સેકીલો શેકાઈ જાય પછી તેના પર અમૂલ બટર લગાવી અને કોઈ પણ પંજાબી સબ્જી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો તો તૈયાર છે નાન