Lontong Kikil Surabaya

Name: Lontong Kikil Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kikil sapi; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabe merah besar; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 ruas kunci; 1 sdt petis; Bumbu pelengkap :; Laos salam daun jeruk sere jahe; secukupnya Gula garam penyedap rasa; Jeruk nipis, bawang goreng, daun kucai/daun bawang, smbl kemiri; Emping melinjo; Lontong

Nuri Koestanti @cook_13543690

Jakarta Timur

#PejuangGoldenApron3 #MulaiMisiHero_Jakarta 😊 dr pagi nyari2 resep lontong kikil, nemulah resepnya mbk phien kitchen, kikil ini make petis jd rasanya ada khas2nya gitu..enak, mantap..yukk makan siang smuany ☺️

Lebih banyak

Lontong Kikil Surabaya

Nuri Koestanti @cook_13543690

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkikil sapi
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabe merah besar
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 ruaskunci
1 sdtpetis
Bumbu pelengkap :
Laos salam daun jeruk sere jahe
secukupnyaGula garam penyedap rasa
Jeruk nipis, bawang goreng, daun kucai/daun bawang, smbl kemiri
Emping melinjo
Lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil buang air rebusannya, rebus lagi tambahkan daun jeruk dan daun salam. Rebus smp empuk.
2

Siapkan bumbu2 dan haluskan menggunakan blender, lalu tumis bumbu halus smp harum tambahkan daun jeruk salam laos jahe sere.
3

Tambah sedikit air.. masukkan kikil yg sdh direbus.koreksi rasa garam,gula penyedap rasa secukupnya.masak smp matang dan kuah mengental.matikan api.beri taburan daun kucai dan bawamg goreng.sajikan bersama jeruk nipis, emping melinjo dan sambel kemiri.