วิธีเตรียมแฮมไก่!..นำแฮมไก่ย่างพอร้อน เตรียมไว้

วิธีห่อ!.. นำแผ่นปอเปี๊ยะ. ใส่ไส้ชีสแฮม ที่เราผัดเตรียมไว้ เกลี่ยให้อยู่ริมขอบของแป้ง

แล้วจัดการม้วนปิดทุกด้านเพื่อไม่ให้ไส้ชีสไหลออกมา และส่วนของแผ่นแป้งที่จะประกบด้านสุดท้าย ให้ทาไข่ขาวเพื่อเป็นกาวเชื่อมติดกัน

วิธีทอด!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน

ใส่ปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

จัดเสิร์ฟ คู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย หรือ น้ำจิ้มไก่