วิธีเตรียมไก่!.. นำน่องไก่ล้างให้สะอาด

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงผัดให้หอม

ใส่น่องไก่ ผัดจนสุก เติมกะทิปรับไฟให้เบาแล้วเคี่ยวต่อจนน่องไก่เปื่อย
ปรุงรส!..ด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และ น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ถั่วลิสง มันม่วง มันเทศ หอมหัวใหญ่ ใบยี่หร่า

เคี่ยวต่อจนมันม่วงมันเทศ เปื่อย ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ