SAMBEL TERI TEMPE (garing & tahan 1 bulan)

Name: SAMBEL TERI TEMPE (garing & tahan 1 bulan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Teri medan + ebi/udang rebon/kecepe; 1 papan besar Tempe (iris tipis); 20-25 bh Cabe merah keriting; 10-15 bh Cabe rawit merah; 9 bh Bawang putih (5bh dihaluskan, 4 bh diiris tipis); 5 lbr Daun jeruk; 3 lbr Daun salam; 1 bh Sereh (geprek); 7 sdm Gula pasir; 1 sdm Garam; 1 sdm Kaldu bubuk; 3 sdm Air asam jawa

Aunty Eve @auntyeve

Medan

Mau buat stok sambel teri tempe neh...aku bagiin trik dan tips cara membuat sambel teri tempe yang bisa tahan selama 1 bulan neh "WAJIB DICOBA!!"... Yokss let's get cooking 👩‍🍳🍽
.
.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

SAMBEL TERI TEMPE (garing & tahan 1 bulan)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramTeri medan + ebi/udang rebon/kecepe
1 papan besarTempe (iris tipis)
20-25 bhCabe merah keriting
10-15 bhCabe rawit merah
9 bhBawang putih (5bh dihaluskan, 4 bh diiris tipis)
5 lbrDaun jeruk
3 lbrDaun salam
1 bhSereh (geprek)
7 sdmGula pasir
1 sdmGaram
1 sdmKaldu bubuk
3 sdmAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri, tempe, bawang putih dan daun jeruk yang telah diiris sampai matang dan kering
2

Haluskan cabe dan bawang putih.. siapkan wajan masukan cabe halus, daun salam, daun jeruk, sereh, masak sampai airnya bener2 ga ada ya (tanpa minyak, sstt ini rahasianya😷)... masukan juga air asam jawa, kaldu bubuk, garam dan gula sambil ditest rasa yakk
3

Setelah terlihat sambel mulai karamelisasi berarti airnya sudah tidak ada lg... masukan teri, tempe dan bawang putih goreng sambil diaduk2 rata. Kemudian matikan api kompor. Dinginkan dan simpan dlm wadah tertutup yakk
4

Jrengg jreenng SAMBEL TERI TEMPE siap di nikmati kapanpun... bisa juga jadi menu buat jualan loh... Selamat mencoba, Tuhan memberkati 🙏😇