Panaskan susu ultra full cream 200 ml di panci. Jgn sampai mendidih ya. Hangat saja

Rendam ragi 1 bungkus dengan air hangat kuku..dengan air matang sedikit aja.. Lalu tutup !!! Seperti ini!!! Tunggu beberapa saat sampai ragi aktif dan berbuih ke atas.

Setelah susu hangat di panci masukan butter dan gula pasir 4 sdm dan 2 kuning telur yg sdh di kocok dengan garpuh.. Aduk2 sampai rata sampai butter meleleh

Tepung terigu 666 gr

Adonan basahnya yang di panci susu. butter dan gula pasir & vanila extrak.aku timbang jd 447 ml

Ini tangkarannya bread impover.pengempuk donat

Siapkan baskom.lalu masukan bahan kering tepung terigu, garem, susu bubuk aduk rata lalu masukan adonan basahnya butter yang dilelehin dipanci.susu. kuning telur.vanila extra Dan ragi dermipan dan. Bread impover. Dan 1 sdm vanila extra dan 4 gula pasir Aduk aduk dengan spatulA. !!seperti ini!!!

Karna aku males bgt nguleni lama lama.karna ga punya mixer roti. Jadi aku pake mixer biasa.. !!seperti ini!! Dengan kecepatan paling rendah. Klo aku si nomor satu di mixer adonan rotiny ya 7 menit.

Sampai seperti ini karna fungsi mixer biasa ini g bisa kalis. Cuman bagusnya untuk menyatukan adonan menjadi rata..dan klo menurut aku si tidak begitu lengket pke mixer biasa ini walau ga kalis yang penting adoannnya tercampur merata semua.

Tutup dengan serbet basah maksimal 1 jam

Lalu kita buat isiannya.. Masukan susu 200 ml dan air 30 ml.gula halus 2 sdm. 2 kuning telur.dan 1 sdm vanila extra dan 2 sdm susu kental manis.3 sdm tepung maizena aduk sampai rata. Setelah rata.panaskan api kompor dengan api sedang aduk terus sampai mengental.. Sampai mengental sekali..harus sllu di aduk karna ini cepat gosonc

Lalu kira kira seperti ini!!! Penampakannya isian donatnya. Setelah mengental lalu saring karna banyak.buih.buih bergerindil dr kuning telurny.lalu setelah itu masukan freezer supaya set alias padat isiannya.

Lalu sangrai kacang almond dengan api super kecil sampai agak coklat

Sampai sprti ini penampakan kacang almondnya

Lelehlan coklat putih yang sdh dipotong kecil2 seperti ini..

Dan lelehkan coklat blok

Ini adonan rotinya sudah mengembang

Siapkan loyang yg sdh diolesi tepung terigu lali taruh donat yang sdh cetak

Ini penampakam minyak bekuny yang Kg an..

Ambil minyak beku setengahnya dri se kg di plastik lalu panaskan wajan dengan api sedang. Sampai minyak padat / minyak beku berubah menjadi seperti minyak goreng

Goreng donat nya sampai agak coklat..

Lalu setelah donat nya matang lalu donat bagian tengahnya bolongkan dengan sedotan.. Lalu suntik dengan paping bag.masukan adonan isinya ke dalam plastik paping bag dengan corong apa saja.. Lalu suntik isinyannya seperti ini penampakannya !!!! Di makan agak lumer sedikit..

Lalu celupke coklat putih yang di lelehkan dan kacang almond yang disangrai. Seperti ini..

Ini penampakan donatnya setelah saya cicipi bener bener super empuuuk banget..

Sangkin empuknya saya pegang aja seperti kapas.. Ini liat seperti ini... Ini real banget donatnya seperti kapas !!!

Ini saya ambil donat yang ukuran kecil liat kan smpai dipegang aja kaya kapas.. Sangkin empuknya.. Di coba ya.. Ini 11 12 sama donat JCO