Kerang Hijau Asam Manis Pedas

Name: Kerang Hijau Asam Manis Pedas
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kilo Kerang; Bumbu dapur (Sereh,daun jeruk,salam,Jahe); 5 sdm Saus Belibis; 3 sdm Saus Tomat Sasa; 2 sdm Saus Tiram; 3 sdm Gula pasir; 2 sdm Kecap Manis; secukupnya Kaldu Jamur Totole; secukupnya Garam; Tomat 1 buah Iris kecil2; 1 buah Bawang Bombay; Daun Bawang Secukupnya Iris besar2; 2 Buah Jagung Manis; Tepung Maizena secukupnya buat mengentalkan Saus; 1 gelas Kecil Air; Kunyit 2 cm,Bawang Putih Cuttingan 5 buah; Bahan Rebusan; Air Secukupnya di panci; Secukupnya Daun Salam,Daun Jeruk,Jahe Secukupnya,Sereh

By.A.NoVie @Arcenovie0309

Tangerang

Kepingin makan kerang,Kebetulan Anak2 Request makan Kerang.Kalau beli di Seafood deket rumah Seporsi dikit banget.musti Order 2/3 porsi sekali makan.karena Makannya banyak di Rumah,pada Suka Kerang. kata bapake Di bikin Aja,dapat Banyak.Akhirnya Beli deh kerang Di Pasar,Eksekusi dan gampang banget buatnya dapat banyak.

Lebih banyak

Kerang Hijau Asam Manis Pedas

By.A.NoVie @Arcenovie0309

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Porsi

1 KiloKerang
Bumbu dapur (Sereh,daun jeruk,salam,Jahe)
5 sdmSaus Belibis
3 sdmSaus Tomat Sasa
2 sdmSaus Tiram
3 sdmGula pasir
2 sdmKecap Manis
secukupnyaKaldu Jamur Totole
secukupnyaGaram
Tomat 1 buah Iris kecil2
1 buahBawang Bombay
Daun Bawang Secukupnya Iris besar2
2 BuahJagung Manis
Tepung Maizena secukupnya buat mengentalkan Saus
1 gelas KecilAir
Bahan Ulekan
Kunyit 2 cm,Bawang Putih Cuttingan 5 buah
Bawang Merah 4 siung,Cabe Rawit 3,Cabe merah 3 buah.Ulek semua
Bahan Rebusan
Air Secukupnya di panci
SecukupnyaDaun Salam,Daun Jeruk,Jahe Secukupnya,Sereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kerang di Air mengalir,Cuci bersih Sikat jika perlu Apabila cangkangnya Kotor,bersihkan lumut2 yg ada di dalam Kerang.
2

Siapkan Panci,Masukan Air,Kerang Hijau,Campurkan Jahe di geprek,Sereh,Daun Salam,Daun Jeruk dan garam.masukan juga Jagung Manis.Rebus sampai Mendidih,Sampai Cangkang kerang Kebuka semua.Lalu diangkat.Tiriskan di piring.dan buang Sebelah bagian kerang,agar tidak banyak/penuh Ketika di tumis.dan Makannya gampang.gak terlalu repot buka2 cangkang lagi.
3

Iris Bawang Bombay,Tomat,daun Bawang Sisihkan.
4

Lalu,Tumis bawang Bombay hingga harum,Masukan Bumbu Ulekan,tumis hingga harum,tuang saus belibis,tomat,saus tiram,kecap Tambahkan Air.aduk hingga mendidih,Masukan Kerang,jagung manis,tomat,daun bawang aduk rata hingga meresap bumbunya,tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam secukupnya,dan Kentalkan Sausnya dengan Tepung Maizena.Kerang hijau Siap di hidangkan.