ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ก่อนค่ะ สักสองรอบ ขออภัยที่รูปขั้นตอนการทำไม่มี เนื่องจากลืมถ่าย😅รูปเค้กมีสองสี สองก้อนนะคะ

พอเนยขึ้นฟู ใส่น้ำตาล ไข่ไก่ค่ะ ถ้าเราใช้เนยเค็ม ไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มนะคะ พอเนยกับน้ำตาลขึ้นฟู เราใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปค่ะ ค่อยๆ ตักใส่นะคะ

ใส่นมต่อเลยค่ะ ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และตีแป้งต่อสัก 1 นาที แล้วจึงเอา sp หรือโอวาเลต 10 กรัม ปาดไปที่หัวตะกร้อ แล้วตีแป้งต่อค่ะ ค่อยๆ เอาไม้พายคนที่ก้นเครื่องเช็คดูว่ามีน้ำตาลที่ไม่ละลายติดอยู่ข้างล่างหรือไม่

วิธีการเช็คว่าแป้งเค้กของเรา ใช้ได้แล้วรึยัง คือยกหัวปั่นขึ้น หาก เนื้อแป้งติดหัวปั่นขึ้น แล้วตัวแป้ง เป็นไหลเป็นริ้ว แสดงว่าเป็นอันว่าใช้ได้

นำเทใส่พิมพ์อบ (เคาะพิมพ์ไล่ฟองอากาศด้วยนะคะ) อย่าลืมวอมเตาอบก่อนนะคะ ใช้อุณหภูมิ 140 องศา 45 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก แล้วแต่กำลังไฟของเตาอบนะคะ วิธีเช็คว่าเค้กเราสุกรึยังให้นำไม้จิ้มฟันจิ้มลงตรงกลางแล้วดึงขึ้น หากไม่มีแป้งติดไม้ขึ้นว่า เป็นอันว่าสุกแล้วค่ะ

🎉วิธีการเลือกเนยแท้ ให้เลือกเนยที่เขียนว่า ไขมันแท้ หรือน้ำมันเนย นะคะ บางอันจะเขียนมีส่วนผสมของไขมันพืช อันนั้นไม่ 100% จร้า เนยแท้จะช่วนทำให้บัตเตอร์เค้กของเราหอม นุ่ม ละลายในปากเลย