Ayam Bakar Bumbu Kacang KW nya mas Yanto/Genther

Name: Ayam Bakar Bumbu Kacang KW nya mas Yanto/Genther
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam Kampung; Secukupnya Kecap Manis; 5 sdm Kacang Tanah yg sudah digoreng; 5 bh Cabe Merah Besar; 10 bh Cabe Rawit; 3 siung Bawang Putih; 2 sdt Garam; 1 lembar Daun Jeruk; 5 sdm Air Matang; 3 sdm Air Asam Jawa; Secukupnya Gula Jawa; Secukupnya Kecap; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 bh Kemiri; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Kunyit Bubuk; 1 sdt Garam; 1 batang Serai Geprek; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

Pekalongan

Siapa sih yg nggk tau ayam bakar legend yg ada di jogja? pastinya mahasiswa-mahasiswi di Jogja udah nggk asing sama Ayam Bakar Genther / Mas Yanto 😁
Udah lama nggk ke Jogja karena pandemi ini, akhirnya bikin sendiri deeehhh~ walaupun kurang pake kremes khas nya tapi gpp deh cukup mengobati 😌

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Kacang KW nya mas Yanto/Genther

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

Pekalongan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

1/2 ekorAyam Kampung
SecukupnyaKecap Manis
Bahan Sambel Kacang
5 sdmKacang Tanah yg sudah digoreng
5 bhCabe Merah Besar
10 bhCabe Rawit
3 siungBawang Putih
2 sdtGaram
1 lembarDaun Jeruk
5 sdmAir Matang
3 sdmAir Asam Jawa
SecukupnyaGula Jawa
SecukupnyaKecap
Bahan Ungkep Ayam
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 bhKemiri
1 sdtKetumbar Bubuk
1 sdtMerica Bubuk
1 sdtKunyit Bubuk
1 sdtGaram
1 batangSerai Geprek
2 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan semua bahan ungkep ayam, lalu ungkep ayam sampai air nya menyusut dan habis.
2

Blender Bahan Bumbu Kacang kecuali Gula Jawa dan Kecap.
3

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bahan bumbu kacang yg sudah halus. Aduk hingga matang lalu tambahkan gula jawa dan kecap sesuai selera. Tambahkan air matang sesuai selera. Koreksi Rasa.
4

Ayam Ungkep yang sudah matang lalu di celupkan ke campuran kecap, kemudian dibakar dengan teflon.
5

Setelah ayam dibakar, angkat lalu tuang bumbu kacang nya. Santap dengan timun, kemangi dan sambal. Siap dinikmati ☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Cicilia Sugiarti @ciiilllsss

pada 18 Juni 2020 04.37

Pekalongan

Ibu Rumah Tangga yang doyan jajan dan makan. Mengisi kesibukan dengan memasak ala kadarnya, jadi harap maklum apabila resep saya banyak kekurangannya 💞🤗 Semoga bermanfaat hihihi~

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Grilled Chicken Kacang Gula Merah Ayam Kampung Ayam Kecap Sereh Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya