ปอกสายบัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นผักแขยงขนาดตามชอบเลยค่า

จัดการเตรียมปลานะคะ ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ เลย ถอดเกล็ดควักไส้ด้วยน้า

เอาพริกแห้ง หอมแดง พริกสด มาโขลกๆ พอหยาบค่า

ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงที่โขลกลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลาร้า ผงชูรส น้ำปลา ชิ้มรสให้เปรี้ยวนิดๆ หรือเปรี้ยวตามชอบค่ะ เปรี้ยวๆ นัวๆ เค็มๆ

พอน้ำเดือดจัดๆ ใส่ปลานิลลงไปค่ะ ตอนนี้ห้ามคนเด้อ

พอปลานิลสุกก็ใส่ผักค่า ผักแขยงกับสายบัว รอสายบัวสุกก็ยกเสิร์ฟได้ 😘